EL USO DE LOS AIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS
El uso de los cultivos GM o transgénicos es una estrategia para agilizar la obtención de variedades vegetales adaptadas a nuevas condiciones agrícolas. esto permite generar, probar y aprovechar cultivos que tenían limitaciones por su susceptibilidad a insectos-plagas y enfermedades virales; a la competencia por mezcla o improductividad por suelos empobrecidos. Actualmente es posible modificar características del desarrollo (flores, y frutos de vida extendida en anaquel) del metabolismo (composición mas sana de ácidos grasos, mayor cantidad de provitamina A y de hierro bio-asimilable) y de su desempeño ambiental ya que estos cultivos son tolerantes a la sequia, calor y frio.
POR: MA. FERNANDA SANCHEZ
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